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通过对不同采收日期大豆水溶性蛋白质含量变化的研究 ,主观上掌握了水溶性蛋白含量为加工业提供优质原料。
大豆籽实不同采收日期水溶性蛋白质含量的变化研究
【摘 要】
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通过对不同采收日期大豆水溶性蛋白质含量变化的研究 ,主观上掌握了水溶性蛋白含量为加工业提供优质原料。
【机 构】
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国家大豆深加工研究推广中心!长春130022;
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2004年期
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