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以菌丝含量为主要指标，研究了6种营养物质对白马勃深层培养的影响。试验结果表明，白马勃500mL小规模发酵最适培养基配方为：土豆粉4．0％，糖蜜1．5％，黄豆粉2．0％，酵母膏0．2％，KH2P040．2％，MgSO4·7H200．15％，pH6．0。接种量为10％时在150r／min摇床上26℃振荡培养5d，菌丝含量最高，为14．7g／L；土豆粉是白马勃生长的主要因素，糖蜜是次要因素。土豆粉可以作为白马勃发酵培养基的主要原料。