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糖家“三兄弟” 作用各不同
糖家“三兄弟” 作用各不同
来源 :健康大视野 | 被引量 : 0次 | 上传用户:striveformonen
【摘 要】
:
我们在饮食中用到糖时,要提醒自己:糖,不光是一个调味剂,它自有它的作用。如果糖加错了,不但没效果,有时还会适得其反。当用糖来调味,搭配食物的时候,首先要掌握一个大的原则,就是根据
【出 处】
:
健康大视野
【发表日期】
:
2017年14期
【关键词】
:
果糖
调味剂
美食学
饮食文化
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我们在饮食中用到糖时,要提醒自己:糖,不光是一个调味剂,它自有它的作用。如果糖加错了,不但没效果,有时还会适得其反。当用糖来调味,搭配食物的时候,首先要掌握一个大的原则,就是根据糖类的温性和凉性,来判断什么时候该用什么糖。
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