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◆纳米甲壳素甲壳素是自然界中唯一带正电荷的天然高分子材料，是一种天然碱性多糖，是仅次于纤维素的第二大糖类，广泛地应用于生物医学、保健、环保、食品等领域，随着其“纳米化”后，更扩大了应用范围，提高了功效。
纳米科技在水产加工上的应用（二）
【摘 要】
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◆纳米甲壳素甲壳素是自然界中唯一带正电荷的天然高分子材料，是一种天然碱性多糖，是仅次于纤维素的第二大糖类，广泛地应用于生物医学、保健、环保、食品等领域，随着其“纳米化”
【出 处】
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纳米科技
【发表日期】
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2006年3期
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