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目的：了解保健食品消费者的保健食品知识和态度。方法：以分层随机法抽取广东省２１个大中城市中的５个，各市按大中型商场，小食品商店、药店１：２：２的比例抽取５个保健食品销售点，对进店购买保健食品者进行问卷调查。结果在随机抽取的８０２名对象中，４０负冯下和大学文化以上的消费者分别占５９．４％、３２．８％，后者的保健食品知识得分为８．０６±１．９９，高于其它群体；为本人、为家庭成员和为送礼而购买保健食品的