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应用小鼠Ｓ１８０和Ｌｅｗｉｓ肿瘤模型，通过灌胃给药的方法，观察和分析了大蒜提取液的抗肿瘤作用及机理。结果表明；大蒜的提取液具有杀死肿瘤细胞，抑制肿瘤生长和延长荷小鼠的生存时间，与对照组相比，差异非常显著（Ｐ〈０．０１），此外，大蒜提取液还具有增强小鼠巨噬细胞吞噬肿瘤细胞的免疫效效应和促进抗体形成的功能。