【摘 要】
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【正】 樱桃是一种高档鲜食水果,果实色泽鲜艳,香味浓郁,品质优良。其成熟期集中在5～6月份,正是市场上的水果淡季。近几年来,樱桃生产在全国各地发展较快,为延长销售期和适应
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【正】 樱桃是一种高档鲜食水果,果实色泽鲜艳,香味浓郁,品质优良。其成熟期集中在5～6月份,正是市场上的水果淡季。近几年来,樱桃生产在全国各地发展较快,为延长销售期和适应远途运销的需要,掌握樱桃贮运保鲜技术尤其重要。 1.果实的正确采收 一般来说,晚熟品种耐贮运性较强,因此,贮运果应首选山东烟台的那翁甜樱桃和大连的红蜜、红艳等品种。当地销售的应随熟随采,外调销售的应早采5—7天。 2.适贮的环境条件 贮藏樱桃的适宜温度为0℃～1℃,相对湿度为90%～95%气调贮藏时的气体分为氧气3%～5%,二氧化碳20%
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