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随着医学的发展和社会的进步，维持性血液透析已成为广大尿毒症患者赖以生存的最重要的治疗方法之一。维持性血液透析患者的长期存活率已明显提高。据报道，5年生存率从1992年的52％提高到2000年的64．2％，10年和15年生存活率亦达到55．1％，当患者进入规律性血液透析治疗后，饮食调理与生存率密切相关，同血液透析前肾功能衰竭饮食有明显的不同，需要不断的调配饮食，采用低蛋白饮食治疗，增加营养，增强抵抗力，降低机体分解代谢，减轻氮质血症及酸中毒，减轻肾损害，减缓病情发展，延长患者寿命。