【摘 要】
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近年来,保健食品的安全问题频繁发生,消费者对保健食品市场的信任危机日益加剧。本文通过梳理国内外消费者对保健食品安全信任问题的研究报道,简要介绍了保健食品安全信任内
【机 构】
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湖南省药品检验研究院; 湖南省食品质量监督检验研究院;
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近年来,保健食品的安全问题频繁发生,消费者对保健食品市场的信任危机日益加剧。本文通过梳理国内外消费者对保健食品安全信任问题的研究报道,简要介绍了保健食品安全信任内涵,并将其影响因素概括为消费者个人特征、对利益主体的信任、对保健食品安全知识的认知等3个方面。最后,从促进保健食品安全信息有效传递、建立多元利益诉求表达机制、制定公开透明的保健食品安全事件应对举措、完善保健食品安全监督管理体制等方面出发,对改善我国的保健食品安全治理模式,促进消费者对保健食品安全的信任提供了相关建议。
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