如何增加钙的摄入量呢？对于已经发生过骨折的骨质疏松症病人，原则上以药物为主，以调整饮食即“食补”为辅。特别要澄清一个传统食补方法的错误：喝骨头汤补钙，骨头汤内含有丰富的营养物质，特别是蛋白质和脂肪。它作为物美价廉的一般食物，对人体健康是有益的，但单纯靠喝骨头汤则绝对达不到补钙的目的。经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。因此，骨质疏松症患者切莫为骨头汤补钙的传言所误。
　　人体补钙，应以满足每日需要量为限，做细水长流式补充。因此必须考虑费用与效果的比率。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的专家，比较多种市售钙剂产品，考虑到价格、效果及其他因素，认为碳酸钙仍是目前最佳的钙来源。
　　诸多因素能影响人体钙吸收。进入人体的钙，主要在酸度较高的十二指肠和空肠内吸收。肠道对钙的吸收受到体内钙总量、肠道环境、维生素D、食物品种的影响。
　　植物性食物含有较多的草酸和植酸。它们与钙剂同服，可同钙离子结合，并被带出体外。专家不主张菠菜、豆腐同吃就是因为这个道理。动物性食物含有大量脂肪，其中的脂肪酸能与钙离子结成“钙皂”，从而不能为人体所利用。所以在进餐时，服钙剂是不适当的。补钙强调两餐之间用白开水送服，忌与其他食品和饮料掺和。
　　为从饮食中加大钙的吸收量，人们每天要定量食用高钙食品。如牛奶、豆类、豆制品、海产品、鱼、鸡蛋类。资料表明：牛奶、奶酪、酸奶的含钙量很高。如果人们每天能保证喝1公升牛奶，也就保证了每天的钙摄入量。如果每天喝1公斤牛奶很难做得到，那么就得加服钙剂了。
　　中国医科大学从事骨质疏松症研究工作的刘英敏教授以自己为例认为，按每天食用250毫升的牛奶、适量的副食和主食来计算，仍需每天加服600毫克的元素钙，来补充食物钙量的不足。此外，少饮酒和咖啡，不抽烟，避免长期服用激素和鎮静药，多做户外活动，坚持运动，加强骨骼和肌肉的锻炼，也是有效而重要的防治方法。