【摘 要】
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近年来,随着我国经济和社会的不断发展,食品安全事故频频出现,不但对民众的身体健康造成严重危害,而且对生活环境造成一定污染,同时影响着我国社会的和谐稳定,引起人们越来越
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近年来,随着我国经济和社会的不断发展,食品安全事故频频出现,不但对民众的身体健康造成严重危害,而且对生活环境造成一定污染,同时影响着我国社会的和谐稳定,引起人们越来越多的关注。食品安全问题作为社会中热点问题,国家和政府为了对其进行有效控制,出台了一系列政策,但受各地实际情况的制约,并未达到良好效果。想要使食品安全卫生得到有效保障,不仅要对生产企业加强监督检查,还要对先进检测技术进行引进和使用,目前光谱技术已广泛应用于物质的化学和物理分析中,并在食品安全检测方面发挥着独特的优势。
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