【摘 要】
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紫背天葵别名红皮菜、粉皮菜、紫背菜、红背菜,属菊科三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种.多年生宿根常绿草本植物,病虫害少,一般无需施用农药,是一种"无公害"的保健蔬菜,江
【机 构】
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江西省赣州市章贡区政府蔬菜办341000
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紫背天葵别名红皮菜、粉皮菜、紫背菜、红背菜,属菊科三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种.多年生宿根常绿草本植物,病虫害少,一般无需施用农药,是一种"无公害"的保健蔬菜,江西省主要分布在南部的赣州市,可露地越冬,1999年4月紫背天葵作为江西省的名特优蔬菜选送参加99'昆明世界园艺博览会.其营养丰富,富含黄酮苷和铁、铜、锌、锰等微量元素,有清热解毒、降血压、消肿、治咳血、经痛、血气亏等功效,并对肿瘤有一定抗效.紫背天葵可凉拌、作汤,具特殊香味,脆嫩可口,加蒜炒食,先用开水泡一下,再
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