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本文利用对非金属矿物浮岩、沸石进行改性处理所研制的新型保鲜剂，对水果进行鲜贮试验，结果表明在常温下，苹果可保鲜６．５个月，苹果梨５．５个月，蕉柑５个月，梨焦１．５个月。通过分析测定，保鲜前后主要营养成份不变，色、香、味保持良好，取得了满意的效果。
应用新型保鲜剂进行水果保鲜
【摘 要】
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本文利用对非金属矿物浮岩、沸石进行改性处理所研制的新型保鲜剂，对水果进行鲜贮试验，结果表明在常温下，苹果可保鲜６．５个月，苹果梨５．５个月，蕉柑５个月，梨焦１．５个月。通过分析测定，保鲜前后主要
【机 构】
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长春科技大学,吉林省蔬菜花卉科学研究所
【出 处】
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松辽学刊(自然科学版)
【发表日期】
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1998年4期
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