【摘 要】
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洋葱又称圆葱葱头,俗称皮芽子,属百合科、葱属,为两年生的草本植物,原产中亚和地中海沿岸,亦非大的肉质、鳞茎为产品。洋葱营养丰富,含有较多的蛋白质、糖类、矿物质、维生素
【机 构】
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额敏县郊区乡农业技术服务站,新疆生产建设兵团第九师162团农业技术服务中心
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洋葱又称圆葱葱头,俗称皮芽子,属百合科、葱属,为两年生的草本植物,原产中亚和地中海沿岸,亦非大的肉质、鳞茎为产品。洋葱营养丰富,含有较多的蛋白质、糖类、矿物质、维生素,以及磷、铁、硫等多种无机盐。据卫生部门的食物成分分析,每1kg洋葱含维生素66mg,矿物质铁14.4mg,钙320mg,蛋白质14.4g,碳水化合物64g,热量3.2kcal,粗纤维8.8g。洋葱它具有特殊的香味,有增进食欲、开胃、消食的功效,也是解脂调味的佳品,在医疗上有杀菌功效。洋葱质地细密,可生食而且高产,耐储藏、供应期长,对调解市场
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