一、选种与配比
　　
　　1.如果选购成龄鸵鸟,以选购同一个品种的非洲黑鸵鸟最为理想。一般产蛋率高的雌鸵鸟,眼大,颈细长,背部平直且后部羽毛稀而短,尾巴下垂而不平举或上翘,体形丰盈紧凑、厚实,不肥不瘦,性情温顺,愿意与人接近。相反,如果两翅不经常抖动,头部高仰而不贴近地面,胆小,不敢接近人,两喙也不张合,也不摇晃,没有发情表现,这种鸵鸟产蛋率很低或不产蛋。
　　2.雄雌鸵鸟的配比要适当,一般以雄雌比例为1∶2或1∶3最适宜,也可以按照2∶5的比例选购。选择雄鸵鸟的要求是:喙红、腿红、眼圈红、泄殖腔周围红、生殖器大而红,眼亮有神,头大,颈粗长,体躯前高后低,而且雄性强,配种能力好,遗传性稳定。这种雄性鸵鸟,一般每天有效配种5次,可使雌性鸵鸟受精好,产蛋率高。
　　3.选购鸵鸟还应考虑其年龄大小,可根据自己的饲养条件和目的来选购雏幼鸟或种鸵鸟。选购种鸵鸟一般选择3龄以上的成龄鸟较为实际,这个龄期的鸵鸟每年可产蛋100枚以上,优秀的种鸵鸟可年产蛋150枚左右,一般情况下,每隔一天产1枚蛋,连续产蛋20枚左右,休息一个星期左右,又接着第二个产蛋期、第三个产蛋期,连续产蛋不停,如果饲养管理得当,鸵鸟有效繁殖年限能达40年不衰,而且种蛋的受精率都在80%以上。
　　
　　二、营养的平衡
　　
　　1.营养水平不仅决定鸵鸟的生长速度和饲料的利用率,尤其对鸵鸟的产蛋率有很大影响。因此,在牧草旺盛季节,鸵鸟除自由采食牧草或其他食物来满足其营养需求外,还应根据鸵鸟的钙磷需要配备精饲料,但不能多喂脂肪高的饲料,鸵鸟对脂肪吸收能力较差,饲喂过肥,会使产蛋率下降或停止产蛋。
　　2.在鸵鸟产蛋期间,除了补饲足够的钙磷外,还应在足够的饮水中补充无机盐和多种维生素。如果所供给的营养不平衡,或者饲喂中途更换饲料配方,也会严重影响产蛋率,甚至停止产蛋。
　　
　　三、环境、温度的影响
　　
　　1.饲养一个或几个繁殖组鸵鸟,首先要让其适应生活环境,要有一个安静的环境,并有一个较大的能供鸵鸟自由活动的场地。一般情况下,鸵鸟的生活很有规律,每天清早起来,先沿着网栏边自由跑步,约15分种后即进行配种,然后自由采食。鸵鸟交配一周后,雌鸟开始产蛋。因此,鸵鸟有了充足的活动场地后,才能不断提高交配能力和精液活力,也才有利于提高其产蛋受精率。
　　2.在炎热的夏季,应在活动场地搭棚或栽种树木遮阴,供鸵鸟歇息;在0℃以下的冬季,雌鸵鸟还将继续产蛋,但雄鸟的配种次数和能力却大幅度下降,种蛋的受精率也会逐渐降低。这时,可采用塑料大棚遮盖,留出透气窗,适时通风、换气,以此来改变环境条件,提高温度,从而大幅度地提高其受精率。
　　
　　四、其他技术措施的应用
　　
　　1.根据实践,给种鸵鸟饲喂粉碎的海带粉末,可使雌鸵鸟提高发情率,而且产蛋多,鸵鸟的休产期明显缩短,蛋的受精率也大幅度地提高。其方法是:在每天定时定量4次的饲喂当中,分两次分别在鸵鸟的青绿或精饲料中添加6%左右的海带粉,可使产蛋率提高20%,蛋黄中碘含量可提高10多倍,蛋的受精率也可提高30%以上。
　　2.在冬季要想让鸵鸟连续不断地产蛋,而青绿饲料又供应不足,可在日粮中添加适量的无机盐和复合维生素。在饲喂混合颗粒精料时,为防止鸵鸟生长过肥,影响产蛋性能,再加入40%左右的优质草粉,可使产蛋率不受任何影响,效果很好。(陕西 汝东)