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豆类分为大豆类（黄豆、黑豆、青豆）和其他豆类（碗豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等），是我国国民膳食中蛋白质的重要来源。
豆类的营养
【摘 要】
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豆类分为大豆类（黄豆、黑豆、青豆）和其他豆类（碗豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等），是我国国民膳食中蛋白质的重要来源。
【机 构】
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三台县人民医院
【出 处】
：
中外医学研究
【发表日期】
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2009年14期
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