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啤酒营养丰富,有"液体面包"之称。传统工业啤酒单一的包装、寡淡的口味、单调的品种已很难满足消费者的需求,以多元化、个性化、高端化为特点的精酿啤酒日益受到大众的青睐。其中,拐枣风味啤酒具有拐枣独特的清香,味美爽口,泡沫细腻洁白,泡持性优于普通啤酒,同时具有保健功效。
拐枣风味啤酒:清香爽口泡持性好
【摘 要】
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啤酒营养丰富,有"液体面包"之称。传统工业啤酒单一的包装、寡淡的口味、单调的品种已很难满足消费者的需求,以多元化、个性化、高端化为特点的精酿啤酒日益受到大众的青睐。
【机 构】
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安徽粮食工程职业学院食品生物,华润雪花啤酒（安徽）有限公司合肥分公司
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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安徽粮食工程职业院重点课题:啤酒发酵校内实习实训基地建设,编号2017002,安徽省高校自然科学基金项目,编号KJ2018A0972,安徽省质量工程项目,编号2017sjjd113.
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