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直接饲喂微生物是近年来被认为替代抗生素的一类新型添加剂.目前主要应用的饲喂微生物包括细菌类、活的酵母及以真菌为基础的产品.直接饲喂的微生物在消化道中有很强的生存能力,其通过在肠道中的定植、生长、繁殖、产酸、分泌消化酶、分泌抗菌素、解聚胆酸盐、降解毒性胺、或激活动物的免疫应答从而对有害菌的生长起到了抑制性和竞争性的排除作用.酵母通过分泌一些生长因子并消耗对肠道有益微生物不利的氧气,进而在肠道中促进了有益菌的生长、维护了菌系的平衡,在瘤胃中促进了瘤胃微生物特别是纤维分解菌的生长、提高了粗饲料的消化率.直接饲喂