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PET热灌装桑葚汁加工中HACCP质量体系的建立和应用
PET热灌装桑葚汁加工中HACCP质量体系的建立和应用
来源 :浙江农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fenglin1985z
【摘 要】
:
介绍了PET热灌装桑葚汁加工过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了PET热灌装桑葚汁加工的HACCP系统的核心—危害分析及关健控制点(CCP),为桑葚汁质量安全打下基础。
【作 者】
:
周利亘
陈新峰
王君虹
陈坚
谢磊
【机 构】
:
浙江省农业科学院食品加工研究所,杭州市豆奶食品厂,浙江省农业科学院农产品质量标准研究所
【出 处】
:
浙江农业科学
【发表日期】
:
2007年3期
【关键词】
:
HACCP
桑葚汁
PET包装
热灌装
质量安全
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介绍了PET热灌装桑葚汁加工过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了PET热灌装桑葚汁加工的HACCP系统的核心—危害分析及关健控制点(CCP),为桑葚汁质量安全打下基础。
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