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采用气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、β 谷甾醇和菜子甾醇。奶粉样品皂化后 ,用乙醚和石油醚提取。本方法的最低检出限 :胆固醇为 3 .2 3× 10 -9g ;β 谷甾醇为 8.2 0× 10 -9g ;菜子甾醇为5.4 1× 10 -9g。
气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、谷甾醇及菜子甾醇
【摘 要】
：
采用气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、β 谷甾醇和菜子甾醇。奶粉样品皂化后 ,用乙醚和石油醚提取。本方法的最低检出限 :胆固醇为 3 .2 3× 10 -9g ;β 谷甾醇为 8.2 0× 10
【机 构】
：
国家乳制品质量监督检验中心!黑龙江哈尔滨150086;
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2004年期
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