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（1)大过滤工艺中易发生而且影响大的异常现象，有浊度异常、CO2含量不正常、混入空气、混入异物等。（2）过滤工艺中发生这些异常时，要采取的具体措施，要按照各啤酒厂质量保证体系所规定的方法进行，此处简单说明。
谈啤酒过滤作业中异常现象及应对措施
【摘 要】
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（1)大过滤工艺中易发生而且影响大的异常现象，有浊度异常、CO2含量不正常、混入空气、混入异物等。（2）过滤工艺中发生这些异常时，要采取的具体措施，要按照各啤酒厂质量保证体系所规
【机 构】
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济南卢堡啤酒有限公司一厂250031
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2001年3期
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