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钟祥市餐饮业餐具消毒效果分析与对策
钟祥市餐饮业餐具消毒效果分析与对策
来源 :公共卫生与预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:down678
【摘 要】
:
随着国家食品卫生监督职能的调整,餐饮业成为卫生部门的主要监管对象。如何提高餐饮业餐具消毒合格率,保证饮食卫生安全。是卫生监督部门的研究课题。钟祥市卫生监督局于2004年
【作 者】
:
李萍
【机 构】
:
湖北省钟祥市卫生监督局
【出 处】
:
公共卫生与预防医学
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
餐具消毒合格率
餐饮业
消毒效果分析
钟祥市
卫生监督部门
饮食卫生安全
餐具消毒情况
监督职能
食品卫生
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随着国家食品卫生监督职能的调整,餐饮业成为卫生部门的主要监管对象。如何提高餐饮业餐具消毒合格率,保证饮食卫生安全。是卫生监督部门的研究课题。钟祥市卫生监督局于2004年9~10月对城区餐饮业餐具消毒情况进行了调查与监测。现报告如下。
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