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生物传感器作为新一代的分析工具备受人们关注,详细介绍了生物传感器在食品工业中的应用,主要包括在食品品质、成分、安全性方面的应用,并探讨了生物传感器今后的发展趋势.
生物传惑器在食品工业中的应用
【摘 要】
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生物传感器作为新一代的分析工具备受人们关注,详细介绍了生物传感器在食品工业中的应用,主要包括在食品品质、成分、安全性方面的应用,并探讨了生物传感器今后的发展趋势.
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西科技大学现代仪器分析中心
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2004年期
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