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国务院《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》中有一个鲜明的主题:要建设工业化、城镇化、农业现代化的协调发展示范区,积极探索“三化”协调科学发展的路子。农业现代化在“三化”建设方面具有基础性的地位,主食产业化是农业现代化的战略突破点。近日,本刊记者以主食产业化为主题专访了素有当代“主食产业之父”之称的河南省面制食品工程研究中心主任刘晓真。决策探索:刘主任,您好!今年春天,中国主食产业化峰会在郑州召开,说明河南有发展主食产业化的基础。那么,您认为发展主食产业化河南省都具备哪些优势呢?刘晓真:河南作为全