中职烹饪技能教学中信息化手段运用的策略——以《蛋黄酱的加工工艺》为例

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本文针对中职专业教学中存在的问题——轻思维、轻个性、轻反馈,提出整合信息化教学资源、创设信息化教学环境、利用信息化教学手段,构建多层次、多维度的网络课堂的观点,实现专业技能课堂的个性学习、趣味学习,培养学生的问题意识。 In this paper, according to the existing problems in secondary vocational education - light thinking, light personality, light feedback, put forward the integration of information technology teaching resources, the creation of information technology teaching environment, the use of information technology to build multi-level, multi-dimensional network class Point of view, to achieve professional skills classroom personality learning, fun learning, cultivating students’ awareness of the problem.
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