【摘 要】
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[目的]探讨在社区人群中开展营养宣传教育的作用.[方法]2000～2001年在安阳市安钢社区对15岁以上人群进行1年的营养宣传教育.在宣教前后分别随机抽取部分人群调查营养知识、饮
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[目的]探讨在社区人群中开展营养宣传教育的作用.[方法]2000～2001年在安阳市安钢社区对15岁以上人群进行1年的营养宣传教育.在宣教前后分别随机抽取部分人群调查营养知识、饮食行为、膳食情况,测定体重、血糖、血脂,并相互比较.[结果]宣教后与宣教前比较,人群营养、膳食的基本知识明显提高,奶、豆、鱼虾、水果类食物的食用量增加,不良膳食习惯减少,体重有下降趋势,血糖与血脂有所改善.[结论]在社区人群中开展营养宣教有较好的作用.
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