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酱油和盐是我国人民生活的必需品.从烹调习惯上看,盐和酱油都有增咸助鲜的作用,若多用酱油则能减少食盐的摄入,符合现代营养膳食少盐的要求.我国人均酱油消费量只有3kg左右,而我国又有着漫长的海岸线,海带资源丰富.
天然碘酱油的研制
【摘 要】
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酱油和盐是我国人民生活的必需品.从烹调习惯上看,盐和酱油都有增咸助鲜的作用,若多用酱油则能减少食盐的摄入,符合现代营养膳食少盐的要求.我国人均酱油消费量只有3kg左右,
【出 处】
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中小企业科技
【发表日期】
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2004年期
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