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辣椒作为茄果类蔬菜, 是我国南方大部分地区主要栽培蔬菜之一, 因其喜温, 不耐霜雪, 本市主要以春、夏季栽培为主, 秋季仅有少量栽培。因春、夏季气温变化大,降雨集中, 秋季易发生秋旱等, 对辣椒露地栽培提出了更高的要求。笔者综合多年本市主产区的种植经验及生产实际情况, 总结出辣椒露地栽培应引起种植户高度重视的几个技术问题, 现分析如下:
1 育苗阶段
1.1 苗床消毒不彻底, 底肥用量不合宜
苗床消毒不彻底, 苗期的病害发生严重, 不利于培育壮苗。苗床消毒可用杀菌剂或生石灰; 苗床底肥应用充分腐熟的牛栏粪等有机肥, 不宜过多, 土壤与肥料搭配不当易引起苗床保水难控制, 幼苗发根困难。建议每m2 施用10 kg 左右有机肥加0.5 kg 左右复合肥。
1.2 播前苗床浇水不足, 播种不均匀提倡先将苗床浇透水再播种, 因辣椒种子较小, 将催好芽的种子拌细砂或细土均匀撒播, 一般种子与砂土的比例为1 ∶5, 播后覆0.5～1 cm厚细土, 再次对苗床土壤消毒后起拱棚, 保温, 防雨。
1.3 拱棚内温湿度的控制不当
拱棚内温度控制在28 ℃ 左右较适宜, 棚内温度过高时注意揭膜通风、透气; 苗床土壤保持半干湿状态最佳, 过湿过干对苗的生长均不利。过干要及时浇水, 过湿可撒少量干草木灰或干土吸潮。
2 定植环节
2.1 种植地块消毒不到位
连作会使土壤中残留大量的病原菌, 在生产中不提倡实行茄果类蔬菜连作, 一部分种植户较重视对种子的消毒而容易忽略对种植地块的土壤消毒工作。其实植株许多病害的发生, 都与此环节密不可分, 更不容忽略, 地块消毒可参考苗床消毒方法。
2.2 基肥不足, 施肥方法不当
“基肥不足, 可追肥赶”, 这是一些种植户的想法。其实施入的基肥是一种长效肥, 而中后期追施的大部分是速效肥,基肥不足可直接影响植株中后期的生长势, 速效肥的大量施入会影响植株的均衡生长。因此, 种植辣椒一定要施足基肥。可选择沟施, 亦可穴施。施肥应根据植株的根系发展方向进行, 沟施要注意不可太深, 也不可离种植穴太远, 沟深控制在20～25 cm; 穴施时注意将施入的基肥与土壤充分混匀, 避免出现烧苗现象。
2.3 地膜覆盖操作不规范
春、夏季露地栽培辣椒大部分地区采用地膜覆盖, 这有助于促根壮根, 达到防病丰产的效果。地膜覆盖栽培时薄膜拉不平, 定植孔不压严的情况较常见。由于气温变化大, 这样定植后遇高温, 畦内的热气从定植孔渗出, 易伤苗; 还会引起种植穴积水, 植株易感病害。因此一定要注意将地膜拉平, 将定植孔周围的薄膜压严。
3 整枝环节
3.1 对整枝措施认识不足
任随辣椒植株自然生长、不选择挂果 枝的做法在生产中不提倡。因第1 分杈以 下的挂果枝距离地面较近, 枝干及叶、果易 受土传病害的影响, 另外这些挂果枝一般 较细, 果实膨大后易引起植株倒伏, 影响产 量; 第1 分杈以下的分枝不剪除, 植株间较 密蔽, 通透性差, 易感病害。辣椒的营养生 长与生殖生长应平衡协调, 要获高产, 必须 对辣椒进行有效整枝。
3.2 整枝方法有待改进
一些辣椒种植户在植株整枝时将植株 第1 分杈以下的侧芽全部剪除, 一旦发现即刻剪除, 这种方 法有待改进。多年的试验与实践表明, 待侧枝长至6～8 cm 时 分批剪除, 更有利于植株生长的需要; 过早剪除, 侧枝的生长 不利于刺激植株根系的生长, 过晚会造成养分的无谓消耗。
4 肥水管理
4.1 灌溉方法不当
辣椒属浅根系作物, 在灌溉时以淋水为主, 不提倡漫灌。 宜早晚进行, 遇高温时须于傍晚待土壤温度下降后进行。
4.2 雨后排水不畅
雨后排水不及时、田间积水现象在本市辣椒新种植区较 常见。雨后排水不畅, 会造成辣椒植株根系发育不良, 新根发 得少, 对肥水的吸收能力差, 植株生长不正常。因此要求排水 沟要通畅。
4.3 追肥跟不上
辣椒的生育期长, 边开花边结果, 若追肥跟不上, 植株叶 片不浓绿, 花开得少, 果实膨大会受限。因此在施足基肥的基 础上, 要多次追肥, 才能满足辣椒中后期生长的需要。特别是 在盛花期和采收第1~2 批果后多次追肥, 才能保证丰产。
5 病虫害的防治
5.1 防病不及时
因春夏之交, 气温与空气湿度变化较大, 病害易发生。应 随时注意天气变化引发的病害, 提早用药, 不可待田间发现 大量病害症状后才防治, 那样做将事倍功半。必须以预防为 主, 进行综合防治。还须注意及时摘除有病斑的老叶, 清除病 株时远离种植区, 将其深埋或烧毁, 以防传染。
5.2 对病虫害判断不准确
一些种植户在对辣椒生理性病害、病毒、真菌、细菌性病 害症状判断不明的情况下, 即用广谱性杀菌剂进行防治, 效果 不明显, 还容易耽误防治的最佳时间。应通过种植区气候的变 化及病虫害的危害症状准确判断, 明确引起发病的机理及害 虫的活动规律, 然后对症下药, 才能收到良好的效果。在对病 情不能及时准确判断的情况下, 应尽快请当地农技人员确定。
5.3 药剂使用缺乏科学性
用药防治时的2 个误区: 一是认为药剂混配药效高, 二 认为是用药浓度越高越好。这是非常错误的做法。其实药剂 混配得当, 可收到事半功倍的效果, 但混配不当则会引起药 害, 使植株幼嫩生长点受损, 影响植株正常生长, 严重时会导 致植株死亡。因此用前必须先小范围试验, 确定用药安全后 才可大面积使用; 一般情况下防真菌病害的药剂不宜与防细 菌性病害的药剂混用, 杀虫剂和杀菌剂不混用; 用药浓度不 能随意加大, 以免造成药害, 用药时应认真阅读说明书后使 用, 注意药剂交替使用, 避免植株出现抗药性。
1 育苗阶段
1.1 苗床消毒不彻底, 底肥用量不合宜
苗床消毒不彻底, 苗期的病害发生严重, 不利于培育壮苗。苗床消毒可用杀菌剂或生石灰; 苗床底肥应用充分腐熟的牛栏粪等有机肥, 不宜过多, 土壤与肥料搭配不当易引起苗床保水难控制, 幼苗发根困难。建议每m2 施用10 kg 左右有机肥加0.5 kg 左右复合肥。
1.2 播前苗床浇水不足, 播种不均匀提倡先将苗床浇透水再播种, 因辣椒种子较小, 将催好芽的种子拌细砂或细土均匀撒播, 一般种子与砂土的比例为1 ∶5, 播后覆0.5～1 cm厚细土, 再次对苗床土壤消毒后起拱棚, 保温, 防雨。
1.3 拱棚内温湿度的控制不当
拱棚内温度控制在28 ℃ 左右较适宜, 棚内温度过高时注意揭膜通风、透气; 苗床土壤保持半干湿状态最佳, 过湿过干对苗的生长均不利。过干要及时浇水, 过湿可撒少量干草木灰或干土吸潮。
2 定植环节
2.1 种植地块消毒不到位
连作会使土壤中残留大量的病原菌, 在生产中不提倡实行茄果类蔬菜连作, 一部分种植户较重视对种子的消毒而容易忽略对种植地块的土壤消毒工作。其实植株许多病害的发生, 都与此环节密不可分, 更不容忽略, 地块消毒可参考苗床消毒方法。
2.2 基肥不足, 施肥方法不当
“基肥不足, 可追肥赶”, 这是一些种植户的想法。其实施入的基肥是一种长效肥, 而中后期追施的大部分是速效肥,基肥不足可直接影响植株中后期的生长势, 速效肥的大量施入会影响植株的均衡生长。因此, 种植辣椒一定要施足基肥。可选择沟施, 亦可穴施。施肥应根据植株的根系发展方向进行, 沟施要注意不可太深, 也不可离种植穴太远, 沟深控制在20～25 cm; 穴施时注意将施入的基肥与土壤充分混匀, 避免出现烧苗现象。
2.3 地膜覆盖操作不规范
春、夏季露地栽培辣椒大部分地区采用地膜覆盖, 这有助于促根壮根, 达到防病丰产的效果。地膜覆盖栽培时薄膜拉不平, 定植孔不压严的情况较常见。由于气温变化大, 这样定植后遇高温, 畦内的热气从定植孔渗出, 易伤苗; 还会引起种植穴积水, 植株易感病害。因此一定要注意将地膜拉平, 将定植孔周围的薄膜压严。
3 整枝环节
3.1 对整枝措施认识不足
任随辣椒植株自然生长、不选择挂果 枝的做法在生产中不提倡。因第1 分杈以 下的挂果枝距离地面较近, 枝干及叶、果易 受土传病害的影响, 另外这些挂果枝一般 较细, 果实膨大后易引起植株倒伏, 影响产 量; 第1 分杈以下的分枝不剪除, 植株间较 密蔽, 通透性差, 易感病害。辣椒的营养生 长与生殖生长应平衡协调, 要获高产, 必须 对辣椒进行有效整枝。
3.2 整枝方法有待改进
一些辣椒种植户在植株整枝时将植株 第1 分杈以下的侧芽全部剪除, 一旦发现即刻剪除, 这种方 法有待改进。多年的试验与实践表明, 待侧枝长至6～8 cm 时 分批剪除, 更有利于植株生长的需要; 过早剪除, 侧枝的生长 不利于刺激植株根系的生长, 过晚会造成养分的无谓消耗。
4 肥水管理
4.1 灌溉方法不当
辣椒属浅根系作物, 在灌溉时以淋水为主, 不提倡漫灌。 宜早晚进行, 遇高温时须于傍晚待土壤温度下降后进行。
4.2 雨后排水不畅
雨后排水不及时、田间积水现象在本市辣椒新种植区较 常见。雨后排水不畅, 会造成辣椒植株根系发育不良, 新根发 得少, 对肥水的吸收能力差, 植株生长不正常。因此要求排水 沟要通畅。
4.3 追肥跟不上
辣椒的生育期长, 边开花边结果, 若追肥跟不上, 植株叶 片不浓绿, 花开得少, 果实膨大会受限。因此在施足基肥的基 础上, 要多次追肥, 才能满足辣椒中后期生长的需要。特别是 在盛花期和采收第1~2 批果后多次追肥, 才能保证丰产。
5 病虫害的防治
5.1 防病不及时
因春夏之交, 气温与空气湿度变化较大, 病害易发生。应 随时注意天气变化引发的病害, 提早用药, 不可待田间发现 大量病害症状后才防治, 那样做将事倍功半。必须以预防为 主, 进行综合防治。还须注意及时摘除有病斑的老叶, 清除病 株时远离种植区, 将其深埋或烧毁, 以防传染。
5.2 对病虫害判断不准确
一些种植户在对辣椒生理性病害、病毒、真菌、细菌性病 害症状判断不明的情况下, 即用广谱性杀菌剂进行防治, 效果 不明显, 还容易耽误防治的最佳时间。应通过种植区气候的变 化及病虫害的危害症状准确判断, 明确引起发病的机理及害 虫的活动规律, 然后对症下药, 才能收到良好的效果。在对病 情不能及时准确判断的情况下, 应尽快请当地农技人员确定。
5.3 药剂使用缺乏科学性
用药防治时的2 个误区: 一是认为药剂混配药效高, 二 认为是用药浓度越高越好。这是非常错误的做法。其实药剂 混配得当, 可收到事半功倍的效果, 但混配不当则会引起药 害, 使植株幼嫩生长点受损, 影响植株正常生长, 严重时会导 致植株死亡。因此用前必须先小范围试验, 确定用药安全后 才可大面积使用; 一般情况下防真菌病害的药剂不宜与防细 菌性病害的药剂混用, 杀虫剂和杀菌剂不混用; 用药浓度不 能随意加大, 以免造成药害, 用药时应认真阅读说明书后使 用, 注意药剂交替使用, 避免植株出现抗药性。