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鄂单303是湖北省农业科学院粮食作物研究所与上海市农业科学院生物技术研究所合作通过花药培养选育而成的优质、高产、综合抗病（逆）性强的大麦（Hordeum vulgare L.）新品种,也是湖北省第一个采用花培技术育成的优良大麦新品种。介绍了鄂单303的选育过程、主要特征特性和栽培技术要点,旨在为该品种的大面积推广应用提供技术支撑。