“大雁肉2斤+元首豆2斤+金糯米2斤+长白山特产长寿菇6两，零售价68元”。这是沈阳的冯旭先生在阿里巴巴网站上发布的供货信息。他的公司开发“礼品大雁”有差不多一年了，几乎每天都会收到或多或少的咨询或订货电话。在冯先生看来，大雁的养殖、加工和开发前景很好。
　　大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品，同时富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效。现在市场零售价在30元/千克左右，由于其投入不高、见效快，而且管理方便，为广大渴望小本致富的朋友增添了一条新路。
　　饲养要点
　　1.孵化
　　大雁种蛋较少时，可用家鸡、家鹅进行代孵。孵化条件和管理方法与家鹅相似，只是晾蛋的次数和时间略有增加。饲养规模较大、种蛋较多的饲养场，可利用专门的孵化器进行人工孵化。温度应保持在38~38.5℃，湿度在65%~75%，每2小时翻蛋1次，角度为90度。
　　2.饲养管理
　　①雏雁。是指刚出壳至1月龄的小雁。雏雁生长快，消化能力弱，抗寒能力差，所以需要精心饲养：育雏室温度应保持32~25℃。雏雁出壳24小时后及时饮水开食，饲料可用1份碎米配2~3份青菜叶，每天4~6次；7日龄后，有条件可进行野外放牧，让其自由采食嫩草，时间由短至长。注意饲养卫生，青饲料要新鲜无毒；碎米应进行淘洗、浸泡；育雏室内空气要清新；经常洗刷料槽和水槽。
　　②青年雁。是指1月龄以上至还没有进入繁殖期的雁。青年雁的消化道容积已增大，消化能力强，采食量大，对外界环境的适应力强。青年雁最爱吃植物嫩叶、茎芽和草籽，也喜食其它水生杂草。放牧时需将大、中、小雁分群，以免影响采食。在冬季圈养时，应充分利用各种农作物秸秆粉，如玉米秸、豆秸、花生秧等。
　　③种雁。选留的种雁在采取人工断翅措施后，以放牧为主，适当进行补饲。至第二年春季可发情、交配，此期应增加精料的比例，每日喂2~3次，其中晚上1次。要保证水源良好，防止饲料霉变，并及时捡蛋。
　　经营建议
　　1.引种切忌盲目。要选择信誉好、有一定规模的养殖基地和稳定销售渠道的单位；初次引种，数量不应太大，在养殖技术成熟，有稳定的销售渠道后再扩大规模。
　　2.科学管理。一定要讲科学、靠技术，只有把握好了孵化、养殖的每一个环节，才能降低风险，提高效益。
　　3.广拓销售渠道。向酒店、宾馆、超市及菜市场长期供应鲜活雁；联系从事大雁肉初、深加工的企业，向其批量供应；通过互联网发布供货信息，寻找买家。为了降低风险，还可以与有实力、有信誉的单位签订回收合同。