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味精末次母液中含有较高的焦谷氨酸钠，为提高末次母液的回收率，根据焦谷氨酸钠的性质，在酸性条件下，加热水解可以转化为L-谷氨酸盐酸盐，从而达到提高收率的目的，本文通过对不同浓度的末次母液、盐酸加量、水解温度和水解时间进行实验，确定末次母液酸水解的最适工艺条件。
味精末次母液酸水解工艺条件的研究
【摘 要】
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味精末次母液中含有较高的焦谷氨酸钠，为提高末次母液的回收率，根据焦谷氨酸钠的性质，在酸性条件下，加热水解可以转化为L-谷氨酸盐酸盐，从而达到提高收率的目的，本文通过对不同浓度
【机 构】
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重庆昊元生物产业（集团）有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2009年2期
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