【摘 要】
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纤维素酶酶解植物纤维的过程受许多因素的影响。选取酶解时间、纤维素酶用量、底物浓度、缓冲液pH值和反应温度5个因素对巨菌草（Pennisetum sp.）纤维素酶解条件进行初步研究。
【机 构】
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国家菌草工程技术研究中心,福建农林大学生命科学学院
【基金项目】
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国家林业局公益性行业项目“生态脆弱区发展菌草业关键技术的研究”（201004019）, 福建省科技重大专项（2012NZ0002）
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纤维素酶酶解植物纤维的过程受许多因素的影响。选取酶解时间、纤维素酶用量、底物浓度、缓冲液pH值和反应温度5个因素对巨菌草（Pennisetum sp.）纤维素酶解条件进行初步研究。结果表明,各因素对该试验的影响效果依次为纤维素酶用量〉酶解时间〉底物浓度〉缓冲液pH值〉反应温度。酶解巨菌草纤维素的最佳条件：反应时间60h,酶用量44.8U·g-1,底物浓度10g·L-1,pH值5.0,酶解温度45℃。在该条件下进行酶解反应,酶解液中还原糖含量为95.509mg·g-1。该研究为
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