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中国乡村旅游在市场需求的推动下应运而生,并发展壮大,至今已经历了多个阶段的转变与演进。本文依据中国乡村旅游的市场需求、发展模式、组织方式等对其进行了阶段划分：初期萌发—全面发展—转型升级。乡村旅游的发展本质是乡村的发展,乡村的主体—乡村居民在阶段更替中地位不断变化,在乡村旅游中反映为组织方式的变化,宏观上则印证着城乡关系的转变。