儿茶素三种成分的抗氧化作用研究

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目的:探讨茶叶提取物没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯对大鼠肝、脑、肾微粒体脂质过氧化的影响。方法:按常规制备Wistar大鼠肝、脑、肾微粒体,并悬于TMS中,以维生素C(VitC)-NADPH及Fe2+-半胱氨酸诱发微粒体脂质过氧化,用TBA法测脂质过氧化物丙二醛含量。结果:三种儿茶素对上述二种自由基诱发系统诱发的肝、脑、肾微粒体脂质过氧化有明显抑制作用。结论:三种儿茶素对O-2、·OH等活性自由基均有明显清除作用
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