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<正> 铬特别是有机铬在动物营养中的应用研究自20世纪90年代初才开始。研究表明,有机铬在提高动物生产性能、减少动物应激、改善胴体品质和繁殖性能等方面有明显作用效果。有机铬作为畜禽饲料添加剂已日益广泛。1 铬的生物学功能1.1 铬与糖代谢 铬作为葡萄糖耐受因子(GTF)的成分作用于细胞上的胰岛素敏感部位,增加细胞表面胰岛素受体