食品添加剂发展现状及使用中存在的问题

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mixiaoya2008
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介绍了国内食品添加剂的基本情况,着重讨论了食品抗氧化剂、甜味剂、合成色素,以及食品添加剂在使用中存在的若干问题。
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