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目的：优选蒸法制备熟三七的最佳工艺。方法：采用正交试验设计，以人参皂苷Rgt含量为评判指标，研究三七清蒸工艺的三个关键因素即蒸前润制方式（A）、润制时间（B）和蒸制时间（C）对成品质量的影响，优选三七清蒸工艺的技术参数。结果：润制方式（A）是蒸制三七的关键因素，影响程度大小顺序为A〉C〉B。结论：蒸三七的炮制工艺为A283C1：取净三七，大小分档，置清水中浸润3h，置笼屉内蒸5h，取出，切片，干燥。