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采用土壤养分状况系统研究法，研究了磷对啤酒大麦产量、品质及土壤养分平衡的影响。结果表明，在平衡N、K及微量元素等养分后，施磷可提高啤酒大麦产量，磷用量在300kg／hm^2以下时，啤酒大麦产量随着磷用量的增加而增加，磷用量为300kg／hm^2时，产量达最高，为7345kg／hm^2；施磷可改善啤酒大麦的品质，提高啤酒大麦的千粒重，降低啤酒大麦籽粒中的粗蛋白含量，磷用量在225kg／hm^2以下时，千粒重随着磷用量的增加而增加，籽粒粗蛋白含量随着磷用量的增加而下降。