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期刊论文
浅论植物蛋白饮料的营养价值及发展前景
浅论植物蛋白饮料的营养价值及发展前景
来源 :中外食品工业:下 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chnool
【摘 要】
:
本文分析了植物蛋白饮料的营养价值和生理功效;以豆奶为例介绍了植物蛋白饮料的一般加工工艺;综述了植物蛋白饮料的发展前景。
【作 者】
:
程鹏
【机 构】
:
军事经济学院襄阳士官学校
【出 处】
:
中外食品工业:下
【发表日期】
:
2014年9期
【关键词】
:
植物蛋白饮料
豆奶
营养价值
加工工艺
plant protein drinks
soy milk
nutritional value
processing p
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本文分析了植物蛋白饮料的营养价值和生理功效;以豆奶为例介绍了植物蛋白饮料的一般加工工艺;综述了植物蛋白饮料的发展前景。
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