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<正> 二、苹果香精的制取 将苹果残次伤果,或加工罐头、果脯的下脚料,用清水冲洗干净,剔除变质部分及杂质,再用清水漂洗一遍。沥去表水后破碎成1厘米左右的小块。将处理好的原料置于抽提容器中,加入与原料等重的95％的食品级酒精,用蒸汽
苹果综合利用的加工技术（续）
【摘 要】
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<正> 二、苹果香精的制取 将苹果残次伤果,或加工罐头、果脯的下脚料,用清水冲洗干净,剔除变质部分及杂质,再用清水漂洗一遍。沥去表水后破碎成1厘米左右的小块。将处理好的
【机 构】
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河南省农科院农副产品加工研究所
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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1998年9期
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