香椿保鲜与加工

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一、保鲜贮藏 1.地下室堆藏。在地下室或通风凉爽处,先在地面洒水,然后将香椿平堆在席上,厚的10厘米,用鲜草或塑料薄膜遮盖保温,可保藏5~7天。在产芽的旺季采用这种方法,能分散高峰期,均衡供应市场。 2.浸蔸贮藏法。将大小相当的椿芽基部理齐,捆成小把,竖立在盆或池中,加入清水,深约3~5厘米,浸泡1昼夜,再 First, fresh storage 1. basement heap. Sprinkle water on the ground in the basement or in a cool, ventilated area. Then piles of Toona sinensis on the floor, 10 cm thick, covered with fresh grass or plastic film, and preserved for 5 to 7 days. Sprouting in the peak season using this method can disperse the peak period, a balanced supply market. 2. Dip 蔸 storage method. The same size of Chun-based buddhism Qi, bundled into small, erected in the basin or pool, add water, deep about 3 to 5 cm, soak for 1 day and night, and then
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