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以恶性杂草大芒为主要原料设计配方,采用熟料袋栽方式栽培平菇711,以木屑常规配方为对照,通过菌丝的生长速度、污染率、菌丝粗壮度、子实体的产量和营养成分分析,探索在海南气候条件下大芒栽培平菇的可行性。结果表明:大芒栽培平菇是可行的,在以大芒为主要原料的基础上添加10%～30%的木屑,适合平菇栽培,可以获得比常规木屑配方更高的产量和更高的营养成分。