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冬枣在采后贮藏期间极易发生微生物潜伏侵染性病害,该研究介绍了用于控制冬枣采后病害的3种非传统保鲜方法:拮抗微生物的应用、天然抑菌物质的应用和消毒剂的应用,并对每种技术的防治机理及优缺点进行了探讨,以期为冬枣的贮藏保鲜研究及应用提供理论参考。
非传统保鲜方法控制冬枣采后病害研究进展
【摘 要】
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冬枣在采后贮藏期间极易发生微生物潜伏侵染性病害,该研究介绍了用于控制冬枣采后病害的3种非传统保鲜方法:拮抗微生物的应用、天然抑菌物质的应用和消毒剂的应用,并对每种技术的防治机理及优缺点进行了探讨,以期为冬枣的贮藏保鲜研究及应用提供理论参考。
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2018年23期
【基金项目】
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塔里木大学南疆特色农产品深加工兵团重点实验室资助项目（AP1602）； 国家自然科学基金资助项目（31160342）；
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