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本文研究了添加氨基酸对出芽短梗霉A.pullulans CGMCC3337发酵生产聚苹果酸（PMLA）的影响。通过单因素实验和正交实验分别对氨基酸种类及其添加量进行优化。由单因素实验可知：天冬氨酸（Asp）、亮氨酸（Leu）、缬氨酸（Val）和苏氨酸（Thr）对菌体生长和PMLA合成最有利。由正交实验可知：氨基酸的最优组合为（g/L）：天冬氨酸（Asp）0.4、亮氨酸（Leu）0.4、缬氨酸（Val）0.4、苏氨酸（Thr）0.4。在最优组合条件下获得的PMLA产量和分子量分别达到了57.89 g/L和8