【摘 要】
：
纳他霉素又称匹马菌素或游霉素,是一种由纳他链霉菌受控发酵生成的天然抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类。纳他霉素依靠其内酯环结构与真菌细胞膜上的甾醇化合物作用,形成抗
【机 构】
：
吉林省安信食品技术服务有限责任公司,吉林省产品质量监督检验院
论文部分内容阅读
纳他霉素又称匹马菌素或游霉素,是一种由纳他链霉菌受控发酵生成的天然抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类。纳他霉素依靠其内酯环结构与真菌细胞膜上的甾醇化合物作用,形成抗生素———甾醇化合物,从而破坏真菌的细胞质膜的结构。其作用机理是与真菌的麦角甾醇以及其他甾醇基团结合,阻遏麦角甾醇生物合成,从而使细胞膜畸变,最终导致渗漏,引起细胞死亡。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理,有明显的延长保质期作用。本文归纳总结出了最近几年关于纳他霉素的研究新进展,为今后的研究提供参考。
其他文献
语文教学要特别注重对学生的情感教育,在教学活动中应充分开发利用情感因素,拓展学生的精神空间。从生活中,活动中去体验情感,从教材中去感受情感,从课堂中去享受情感。在教
目的了解江苏省泰州市2002-2012年苯丙酮尿症的治疗和随访情况并进行分析。方法对2002-2012年在泰州市妇幼保健所确诊治疗的15例苯丙酮尿症(PKU)患儿进行饮食指导、定期体格
目的研究分析丹参地上部分采收期的不同对所含有效成分的影响。方法持助TLC法，脂溶性、水溶性成分分别以正己烷-醋酸乙酯-甲酸（30：10：0．5）和氯仿-醋酸乙酯-甲酸（5：4：2）为展开剂，展距10cm
岩藻黄素是可食用褐藻中一种主要的类胡萝卜素,被认为是海洋藻类主要的活性成分之一.本文研究了以海带为原料,比较了黑曲霉、米曲霉和纳豆菌对海带中岩藻黄素提取率的影响,从
本文选择2009—2017年沪深两市发生并购事件的A股上市企业为研究对象,对混合并购和机构持股对财务风险作用与影响机理进行研究,得出:混合并购不利于财务风险控制,即混合并购
目前,江门职业技术学院的科研项目管理还比较落后,还是沿用老式的项目管理系统,完全满足不了现在的科目项目管理需求,因此,开发一套适合江门职业技术学院的科研项目管理系统
本文以2003年根河特大森林火灾的火烧迹地为研究区,运用数据调研、野外实测、室内化验以及数学模型对根河地区森林火灾后生态系统恢复进行评价指标体系构建和初步应用。1.通
意识形态工作,说到底就是举什么旗、走什么路、坚持什么样的主义。对于无产阶级执政党而言,掌握意识形态工作的主导权,是把党、国家和民族的命运牢牢握在手中的密匙。在中国
<正>一、"作家"与"士习":院体的变迁创设于五代的翰林图画院是中国绘画史上的重要分水岭,院体与文人的分野某种意义上也滥觞于此。[1]张郁乎先生提出,就士夫画与院体画（或画工
十八届四中全会对人民陪审员制度改革提出了新要求。2015年2月,最高人民法院发布《关于全面深化人民法院改革的意见——人民法院第四个五年改革纲要(2014-2018)》,对推动人民