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单质铁粉被广泛用于增加谷类食品的含铁量,是添加在家用面粉、调制食品和方便面中的唯一一种铁产品,是添加在玉米粉、糕点、甜饼、饼干等食品中最常用的铁产品,也是添加在许多种婴儿谷类食品和方便早餐谷类食品中常用的铁产品.
可增加食品含铁量的单质铁粉
【摘 要】
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单质铁粉被广泛用于增加谷类食品的含铁量,是添加在家用面粉、调制食品和方便面中的唯一一种铁产品,是添加在玉米粉、糕点、甜饼、饼干等食品中最常用的铁产品,也是添加在许
【机 构】
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南京财经大学粮食经济研究所
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2004年1期
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