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摘要:川剧《打神告庙》讲的是焦桂英接到王魁休书后,悲愤交加,前往与王魁盟誓的海神庙,向海神倾诉心中的委屈,谴责王魁的负义。
关键词:川剧;《打神告庙》;打牙祭;刀头
中图分类号:TU242.2 文献标识码:A 文章编号:1671-864X(2015)08-0028-02
皂隶在剧中唱到“初二、十六打牙祭,哪个吃了你的刀头鸡。背时王魁不要你,你打吾神为怎的(读‘di’的发音)?”这段唱词里包含了丰富的民俗文化,也吸收了有特色的民俗语言。
“初二、十六打牙祭。”“打牙祭”在四川指吃肉,以前物质匮乏,吃肉算是奢侈的事情,所以旧时把吃肉叫着打牙祭。但是时间为什么定在初二、十六呢?中国是一个崇拜鬼神的国家,祭祀多固定在初一、十五。民间认为初一、十五是阎王放饿鬼出来觅食的日子,而饿鬼于传说中是一种戾鬼,他们在恶鬼道受尽折磨,释放之日会残害百姓,让人闻而生畏,如四川俗语 “躲的了初一,多不过十五。”即指此事而言。农历七月十五被称为鬼节,民间说“七月半,鬼乱窜。”基于辟邪自保和悼念亡魂的心理,民间多在这两天用清水煮的肉食和火化草纸祭祀亡魂。
初一、十五祭祀结束后,肉食清洗回锅后供活人享用。在物质匮乏的时代,一般人家想吃肉都只能指望祭祀之后。肉的美味是通过牙齿咀嚼后品味出来的,这对我们的牙齿是莫大的享受。第一天祭祀神灵,第二犒劳牙齿,所以叫“牙祭”。清吴敬梓《儒林外史》第十八回:“平时每日就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”对此已有详细描述。打字作为一个意义虚化的动词,添加在名词“牙祭”前面,使整个词语具有动词词性。
祭祀只是象征性的,而真正得到实惠的却是活人,故而川剧《打神告庙》中神抱怨说自己并未享用“刀头鸡”,却要为真正吃了刀头鸡的后人背黑锅。“刀头鸡”是“刀头雄鸡”的简称,此处满足唱词需要,有所省略。“雄鸡”指的是已经打鸣的公鸡,现在民间许愿祭祀也必须用打鸣的雄鸡,应是古风遗存。“刀头”指一块猪肉,现在四川农村祭祀“刀头”必不可少,但“雄鸡”少备,因为随着农村生活水平提高,猪肉常见,但雄鸡少吃。
祭祀用的肉为什么会叫“刀头”呢?“刀”原意指兵器,后来泛指屠宰的工具,又由屠宰的工具引申为“一块肉”。屠宰动物后,先清洗干净,然后解剖成几大块,最后再根据主人或买肉人的要求割成小块,一刀下去就是标准的小块肉,所以一块肉又叫一刀肉。如:《幽归记》第七出众人追陀满兴福到蒋举人围墙外,忌惮蒋举人地位,计无所出时,见一神道像在此。各许愿心,希望神道保佑早拿得陀满兴福,众人并许愿心:“(丑)我许一只鹅。(净)我就许一只鸡。(末)我许一刀肉。(外)我就许酒果纸烛,都在我身上。”
一刀肉一般指一块猪肉,在常见的肉食中,猪肉带皮,有肥有瘦,品相最好,但猪体积过大,一般人不轻易许一头猪,所以就常许一刀肉,祭祀亦如此。为了表达对神灵的敬意,所许之肉一般是猪身上最优质最好的肉,即“头等肉”,简称“头肉”。
每家都保证杀年猪是近几十年的事情,但祭祀却源远流长,祭祀用肉一般都是提前去市场购买,购买时只需说“我要一刀/头肉。”卖肉者就能明白你的要求。“刀”是量词,指所需数量多少,头是形容词,指所需质量高低,质量好的称为“头”。“刀”“头”词性本不同,在句子里属于不同层面,但由于一般用于口头交际,且交际双方都能轻易明白对方所言之意,在流传的过程中逐渐进入同一个平面。“我要一刀/头肉.”逐渐演变为“我要一/刀头肉。
误以“刀头肉”为名词,并逐渐固定下来。“刀头肉”逐渐演变为“刀头”,但其自身的意义依然保留,特指祭祀用的一块猪肉。四川方言至今都说“准备一个刀头”,因为不明白“刀”本身是量词,而把“刀头”理解为名词,所以重新于名词前重新加了量词“个”。
关键词:川剧;《打神告庙》;打牙祭;刀头
中图分类号:TU242.2 文献标识码:A 文章编号:1671-864X(2015)08-0028-02
皂隶在剧中唱到“初二、十六打牙祭,哪个吃了你的刀头鸡。背时王魁不要你,你打吾神为怎的(读‘di’的发音)?”这段唱词里包含了丰富的民俗文化,也吸收了有特色的民俗语言。
“初二、十六打牙祭。”“打牙祭”在四川指吃肉,以前物质匮乏,吃肉算是奢侈的事情,所以旧时把吃肉叫着打牙祭。但是时间为什么定在初二、十六呢?中国是一个崇拜鬼神的国家,祭祀多固定在初一、十五。民间认为初一、十五是阎王放饿鬼出来觅食的日子,而饿鬼于传说中是一种戾鬼,他们在恶鬼道受尽折磨,释放之日会残害百姓,让人闻而生畏,如四川俗语 “躲的了初一,多不过十五。”即指此事而言。农历七月十五被称为鬼节,民间说“七月半,鬼乱窜。”基于辟邪自保和悼念亡魂的心理,民间多在这两天用清水煮的肉食和火化草纸祭祀亡魂。
初一、十五祭祀结束后,肉食清洗回锅后供活人享用。在物质匮乏的时代,一般人家想吃肉都只能指望祭祀之后。肉的美味是通过牙齿咀嚼后品味出来的,这对我们的牙齿是莫大的享受。第一天祭祀神灵,第二犒劳牙齿,所以叫“牙祭”。清吴敬梓《儒林外史》第十八回:“平时每日就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”对此已有详细描述。打字作为一个意义虚化的动词,添加在名词“牙祭”前面,使整个词语具有动词词性。
祭祀只是象征性的,而真正得到实惠的却是活人,故而川剧《打神告庙》中神抱怨说自己并未享用“刀头鸡”,却要为真正吃了刀头鸡的后人背黑锅。“刀头鸡”是“刀头雄鸡”的简称,此处满足唱词需要,有所省略。“雄鸡”指的是已经打鸣的公鸡,现在民间许愿祭祀也必须用打鸣的雄鸡,应是古风遗存。“刀头”指一块猪肉,现在四川农村祭祀“刀头”必不可少,但“雄鸡”少备,因为随着农村生活水平提高,猪肉常见,但雄鸡少吃。
祭祀用的肉为什么会叫“刀头”呢?“刀”原意指兵器,后来泛指屠宰的工具,又由屠宰的工具引申为“一块肉”。屠宰动物后,先清洗干净,然后解剖成几大块,最后再根据主人或买肉人的要求割成小块,一刀下去就是标准的小块肉,所以一块肉又叫一刀肉。如:《幽归记》第七出众人追陀满兴福到蒋举人围墙外,忌惮蒋举人地位,计无所出时,见一神道像在此。各许愿心,希望神道保佑早拿得陀满兴福,众人并许愿心:“(丑)我许一只鹅。(净)我就许一只鸡。(末)我许一刀肉。(外)我就许酒果纸烛,都在我身上。”
一刀肉一般指一块猪肉,在常见的肉食中,猪肉带皮,有肥有瘦,品相最好,但猪体积过大,一般人不轻易许一头猪,所以就常许一刀肉,祭祀亦如此。为了表达对神灵的敬意,所许之肉一般是猪身上最优质最好的肉,即“头等肉”,简称“头肉”。
每家都保证杀年猪是近几十年的事情,但祭祀却源远流长,祭祀用肉一般都是提前去市场购买,购买时只需说“我要一刀/头肉。”卖肉者就能明白你的要求。“刀”是量词,指所需数量多少,头是形容词,指所需质量高低,质量好的称为“头”。“刀”“头”词性本不同,在句子里属于不同层面,但由于一般用于口头交际,且交际双方都能轻易明白对方所言之意,在流传的过程中逐渐进入同一个平面。“我要一刀/头肉.”逐渐演变为“我要一/刀头肉。
误以“刀头肉”为名词,并逐渐固定下来。“刀头肉”逐渐演变为“刀头”,但其自身的意义依然保留,特指祭祀用的一块猪肉。四川方言至今都说“准备一个刀头”,因为不明白“刀”本身是量词,而把“刀头”理解为名词,所以重新于名词前重新加了量词“个”。