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奶牛酮病又称酮血症、酮尿病，也称为奶牛醋酮血症，是碳水化合韧和脂肪代谢紊乱所引起的一种全身功能失调的疾病。它是高产奶牛常见的代谢紊乱性疾病，以产奶下降、体重减轻、食欲不振为主要表现，有时不表现任何症状。本病的特征是酮血症、酮尿症、酮乳症。还可以出现低血糖症、血浆游离性脂肪酸升高、脂肪肝、肝糖原水平降低等症状。间有神经症状。这一系列变化与泌乳早期产奶水平升高，而能量供应不能满足泌乳消耗有关。酮病通常发生产后于3-6周．此时产奶量达到高峰。而食欲和干物质采食量没有达到高峰。在泌乳早期，奶牛处于能量负平衡状态。