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本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术,对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用.
草莓贮藏保鲜技术
【摘 要】
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本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术,对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用.
【机 构】
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北京农业职业学院清河分院中国农业大学,北京,100083
【出 处】
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第十届中国国际食品添加剂和配料展览会及研讨会
【发表日期】
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2006年3期
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