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哈白3号是选用F300和H1两个自交不亲和系杂交而成的大白菜一代杂种.该品种叶色深绿,叶面泡皱,结球紧实,净菜率75.5%左右,叶球合抱、牛心形,球形指数1.58,抗病毒病和霜霉病,生育期75～80 d(天),一般667 m2产量5 300～6000kg.适于黑龙江省等喜食合抱牛心形大白菜的地区种植.